Gaszowice założone zostały pod koniec XII wieku przez rycerza znanego jako Gasz. Sołectwo zalicza się do najstarszych osad w okolicy. Już w 1317 należały do Księstwa Raciborskiego. Na herbie Gaszowic widnieje skrzyżowany lemiesz z krojem pługa. Wspomniany herb znajdziemy na pieczęci niemieckiej z XVIIIw.

W Gaszowicach znajdują się: Ośrodek Kultury i Sportu wraz z biblioteką Gminną, teren rekreacyjno - sportowy wraz z placem zabaw, Szkoła Podstawowa, Przedszkole, Kościół, Ośrodek zdrowia i Poczta.